『醤油』は何種類あるでしょう？

今日は『和食』には欠かせない

『醤油』についてお話しします。

醤油の種類と違いを知っていると

料理の味付けのレパートリーが

自ずと増えるんです＾＾！！！！イェイ

さて、表題に戻ってみましょう。

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Q：『醤油』は何種類あるでしょう？

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正解は・・・・

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A  ＞＞＞５種類！

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こんなの余裕ですか？

それでは、さらに追加質問です＾＾

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Q：その名称はそれぞれ何でしょうか？

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正解は・・・・

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A  ＞＞＞濃口醤油、薄口醤油、たまり醤油、再仕込み醤油、白醤油です。

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答えられた方はいますか？

では、さらにさらに、追加質問です！＾＾

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Q：それぞれの特徴は言えますか？？

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正解は・・・

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＞＞＞＞＞

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全部答えられた方は、『醤油マスター』ですね！！！

同じ料理に同じ量の醤油を、

上記５種類を使うだけで、

５パターンの味の変化＼（＾＾）／

さらに濃口醤油：薄口醤油＝１：２、

白醤油：薄口醤油＝１：１など組み合わせを変えてもOK!!

もちろん、用途による使い分けも◉

野菜の色を残すため、煮物には濃口醤油の割合を少なくして

薄口醤油で味付けとか。

い〜ろいろ試してみたら、

オリジナルのレシピが作れるし楽しいですよ♪

まずは、思いついたものをやってみてください！

※塩分が多いので使いすぎには注意です※

CONTINUE/////////

※参照：しょうゆ情報センターより