仙台のお肉と言えば☆

そう、牛タン＾＾

高タンパク質であることが特徴的な牛の部位。

高タンパク質だからダイエットに良い！と思いがちですが、

カロリーや脂質の量は牛のサーロインやばらなど他の部位と変わりません。

どちらにせよ、食べ過ぎは禁物です。

話を戻して・・・

牛タンって、実はホルモン（副生物）に含まれるんです。

私も焼肉屋さんで働いた時に初めて知りました・・・。

れっきとした肉の部位だと思ってたので、衝撃が！！！

また、タンにはビタミンB２と鉄分が豊富に含まれているので、

貧血気味の方や、女性は特別な日に食べるとGOOD！鉄不足が解消されます。

特に、動物性食品に含まれている鉄は体への吸収率が、

植物性食品に含まれているものよりも高いです。

EX.）豚の肝臓、卵黄、あさりの缶詰など

卵黄が摂取しやすいので、

卵黄を使った料理など良いですね〜♪

CONTINEU/////

※オールガイド食品成分表２０１７参照